Kulturgeschichte des Zuckers

Ein Leben ohne Zucker ist heute kaum noch vorstellbar. Dennoch gab es Zeiten, da kannte man Zucker in weiten Teilen der Welt nicht.
Der aus tropischem Zuckerrohr gewonnene Süßstoff kam erst im 10. Jahrhundert nach Europa. Viele Jahrhunderte lang war Zucker eine Rarität und so wertvoll wie Gold. Das Verlangen nach ihm trieb weltweite Handelsströme an und versklavte Millionen von Menschen. Der rasante Aufstieg vom exoti- schen Luxusgut der Oberklassen zu einem Grundbestandteil der Er- nährung der breiten Bevölkerung wurde beeinflusst von verschie- denen politischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Faktoren.

Woher kommt Zucker?

Wie kam er nach Europa?

Welche Rolle spielte der Dreieckshandel?

Welche Rolle spielte die Rübe?