Der Zuckerverbrauch in Deutschland

Jeder Einwohner Deutschlands nimmt pro Jahr 36 Kilogramm Zucker zu sich. Drei Viertel davon sind in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, nur etwa 6 Kilogramm werden direkt als Zucker (in Tee oder Kaffee oder Selbstge- backenem) aufgenommen.

Zucker wird in Form von Streu- zucker und Würfelzucker im Haushalt verbraucht, wird in Lebensmitteln weiterverarbeitet und findet außerdem Verwendung in der (chemischen) Industrie.

Der größte Teil des Zuckers wird von der Nahrungsmittelindustrie verbraucht. Die Getränkeindustrie und die Süßwarenhersteller sind mit jeweils etwa einem Fünftel des Verarbeitungszuckers die größten Zuckerverbraucher (1 + 4).

Empfängergruppen für Zucker 2004/05

Quelle:
www.zuckerwirtschaft.de