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| Zuckerersatzstoffe |
| Gesundheit
& Geschmack
Süßer
Geschmack Geschmacksevolution Zucker & Gesundheit Süßstoffe & Gesundheit |
Gesundheit |
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| Ein Grund für die Skepsis gegenüber Zucker sind die von ihm (vermeintlich) ausgehenden Gesundheitsgefahren. Macht Zucker krank? Zuckerersatzstoffe sind jedoch auch nicht ohne Fehl und Tadel. Oft wird die Kalorienersparnis durch andere Nachteile erkauft. Wie gesund sind Süßstoffe? Und warum ist der Mensch so scharf auf Süßes? Wie funktioniert der menschliche Geschmackssinn? Wann schmeckt ein Stoff süß?
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