2.	Der Weltmarkt für Zucker

Nach Wert und Volumen ist Zucker eines der wichtigsten weltweit gehandelten Agrarprodukte. In klimatisch gemäßigten Ländern wird er aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten aus Zuckerrohr.

Seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ist der Weltmarkt für Zucker gekennzeichnet von der Konkurrenz zwischen Rohrzucker und Rübenzucker. Seit den siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts hat sich diese Konkurrenz dadurch verschärft, dass die EU auf Grund ihrer Zuckermarktpolitik zum weltweit größten Exporteur von Weißzucker geworden ist. 

Wie viel Zucker wird weltweit produziert? 
Wofür wird dieser Zucker verbraucht? 
Wie wird mit Zucker gehandelt?
Welche Funktion haben Warenterminbörsen? 
Wie entsteht der Weltmarktpreis?